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主题:海南特产大青芒正确的催熟办法

发表于2018-10-15




近邻老王的困惑

近邻老王:为什么我网购收到特产芒果这么硬呢?

君凯特产:芒果是后熟果子,全世界的芒果都是7、8老练就采摘下来了,经过简单催熟才能吃。

近邻老王:你哄人!超市里、水果店、地毯有卖都是又香又软的。

君凯特产:他们有可能是偷偷用工业化学剂加生石灰大批量催熟的,不健康不安全。

近邻老王:那收到是硬的我该怎么办?

君凯特产:不用忧虑,天然催熟它即可。

近邻老王:怎么天然催熟,就这么放着吗?

君凯特产:天然也要一些辅助条件,确保在20度以上的环境就能催熟,但别太高啊!温度太高也简单烂。


芒果属于热带水果,也是后熟果,采摘后需要后天催熟才能食用,低温下芒果处于休眠状态,催熟最关键就是“温度”+“苹果和香蕉发出的催熟剂”。

芒果的适宜催熟温度在 21-24℃,如果您家里温度较低,最关键的就是进步温度。

催熟4大步

第一步:找一个纸箱,1个大容量的瓶子(如大桶可乐瓶)装满热水,1件薄衣服1件厚衣服(旧的就可以)。

第二步:把一瓶装了热水(约70度)的瓶子用衣服抱起来放在箱底。

第三步:用纸包好(防脱水)芒果,摆放在箱子里,放入苹果香蕉。

第四步:用厚衣盖上,保持箱内温度在20℃以上。

君凯特产提醒您:

1、 每天换一次水,摸着均匀的稍微有点软,悄悄捏的动的芒果就能吃了(约2-3天)。

2、但此时果肉较酸,能忍住再放1-2天软一些,糖分转化更充沛,芒果会变成甜为主!青芒熟了皮还是青的也属正常。

3、留意隔1天查看1次,以防熟过头坏掉了!

4、 热水瓶不要直接接触芒果以免烫坏,纸箱不要直接放在地上,地板太凉!香芒本身口感酸甜,店里还有大青芒口感甜,本催熟办法也适用于大青芒!

如何判断青芒熟了

1、芒果用手悄悄捏,感觉均匀的稍微软,捏得动就是熟了。

2、青芒老练色彩改动不大,可能稍微泛黄。 如果您收到的单个芒果悄悄捏已经有些软,说明不需要过多催熟,已经可以吃了。

君凯特产提醒您:在芒果催熟中很容烂,有时候都给放熟过头,烂了的芒果不能吃了。

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